Bacche di goji della Calabria: una rivoluzione salutare che illumina il mondo della nutrizione e della salute con i loro straordinari benefici antiossidanti e proprietà curative
Nella fertile Piana di Sibari, la Calabria sta conducendo una rivoluzione nel mondo degli alimenti salutari con la sua produzione di bacche di goji.
Iniziata come un esperimento, la coltivazione si è rivelata un successo sin dall’inizio. Le bacche, con il loro sapore dolce, il colore rosso vibrante e le dimensioni generose, hanno conquistato i consumatori con la loro freschezza e qualità.
La varietà coltivata, Lycium Barbarum, è il risultato di un rigoroso processo di selezione naturale. Partendo da 800 piante diverse, i coltivatori hanno identificato e replicato le caratteristiche desiderate in laboratorio, garantendo una produzione costante di bacche senza semi e con un alto contenuto di zuccheri.
Ma le ambizioni della Calabria non si fermano alle sue frontiere regionali. Le vendite delle bacche di goji si sono estese al Nord Italia e oltre i confini nazionali, con una crescente domanda anche dai mercati svizzero, tedesco, francese e britannico. Le prime sperimentazioni nella trasformazione del prodotto in marmellate, canditi e creme per la bellezza hanno ricevuto un caloroso benvenuto.
La certificazione biologica ha aggiunto ulteriore valore al prodotto, con un potenziale aumento del 50% nelle quotazioni.
Ma il vero potenziale delle bacche di goji va oltre il loro frutto. Foglie e germogli della pianta sono diventati oggetto di interesse per la nutraceutica, con due università italiane che conducono ricerche sulle loro proprietà nutrizionali e farmaceutiche.
Lycium Barbarum, la pianta madre delle bacche di goji, si rivela essere un’alleata robusta per i coltivatori calabresi. Resiste a condizioni avverse come geli intensi e terreni salini, garantendo una produzione stabile e di lunga durata.
Ma ciò che rende veramente straordinarie queste bacche sono i loro benefici per la salute. Studi condotti dalla società Macrofarm srl hanno confermato le loro proprietà antiossidanti e il loro potenziale nel ridurre la pressione arteriosa e i livelli di colesterolo. Con un alto contenuto di polifenoli, flavonoidi e vitamina C, le bacche di goji sono diventate un pilastro nella prevenzione di malattie infiammatorie e del diabete.
Così, mentre la Calabria continua a prosperare come la principale produttrice italiana di bacche di goji, il suo contributo al mondo della nutrizione e della salute non può essere sottovalutato. Questi piccoli frutti rossi stanno cambiando il modo in cui mangiamo e ci prendiamo cura di noi stessi, dimostrando che la vera potenza della natura può essere trovata proprio sotto il nostro naso.
