Peperoncino di Calabria verso il riconoscimento Igp: il Consorzio presenta il disciplinare, il Ministero convoca la riunione pubblica di verifica per il 5 marzo
Il percorso per il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta (Igp) del peperoncino di Calabria entra nel vivo. Il Consorzio dei produttori ha presentato al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste il disciplinare di produzione, già approvato dalla Regione Calabria, avviando così l’iter per l’ottenimento del prestigioso marchio di qualità.
Come previsto dalla normativa, il Ministero procederà ora alla verifica pubblica del disciplinare attraverso una riunione di pubblico accertamento, fissata per il 5 marzo alle ore 15:30 presso l’Aula Consiliare Comunale di San Marco Argentano (CS). Durante l’incontro, i funzionari ministeriali analizzeranno la conformità del disciplinare ai metodi di produzione tradizionali e raccoglieranno eventuali osservazioni da parte di produttori e operatori del settore.
Il Consorzio sottolinea l’importanza del riconoscimento Igp, che non solo certificherebbe l’eccellenza gastronomica del peperoncino calabrese, ma ne rafforzerebbe anche il legame con la cultura e la tradizione del territorio. «La sua produzione – affermano i rappresentanti del Consorzio – valorizza l’ambiente e il paesaggio locale, contribuendo in modo significativo all’economia regionale».
L’invito alla partecipazione è esteso a istituzioni, organizzazioni di categoria, produttori e trasformatori, nonché a tutti coloro che nutrono interesse per il futuro di questa eccellenza calabrese.
