Alla scoperta dei migliori oli extravergini della Calabria del 2023
Il settore olivicolo calabrese si sta facendo notare per una svolta significativa negli ultimi anni, grazie a una nuova mentalità che ha portato a un cambiamento nell’approccio produttivo e nella lavorazione dell olio di alta qualità. Assaggiare extravergini eccellenti non è più un caso fortuito o un fattore legato alla stagione, ma una pratica che evidenzia una crescente sensibilità dei produttori nel proporre al consumatore etichette di livello che rappresentino le molteplici peculiarità varietali e locali. La Calabria vanta infatti una vasta ricchezza di cultivar autoctone, tra cui Cassanese, Dolce di Rossano, Ottobratica, Grossa di Gerace, Tondina, Roggianella, Sinopolese e, naturalmente, la Carolea, una delle varietà regine della regione e protagonista indiscussa dell’annata con il suo fruttato delicato.
La campagna olearia del 2022 si è caratterizzata per una diminuzione significativa della produzione in tutti gli areali calabresi, ad eccezione della provincia di Reggio Calabria, dove si sono registrate stime positive nella zona tirrenica e nel basso Ionio, mentre l’alto Ionio ha riportato una produzione più modesta. Tuttavia, le flessioni nelle altre aree e le condizioni climatiche sfavorevoli hanno determinato un risultato complessivo negativo per la regione, con perdite anche molto evidenti. Numeri alla mano, si è passati dalle circa 45.000 tonnellate del 2021 alle attuali 26.000 tonnellate, registrando un calo del 42%, ben al di sotto della media degli ultimi anni che si attestava intorno alle 35.000 tonnellate. Nonostante la diminuzione della produzione nel 2022, non sono mancati oli emozionanti che hanno conquistato il prestigioso riconoscimento Tre Foglie nella guida “Oli d’Italia 2023” di Gambero Rosso.
Ecco alcuni dei migliori oli extravergine della Calabria del 2023, insigniti delle Tre Foglie:
- Dolciterre Rosi 2022 – Sorelle Garzo
- Harmonia Bio 2022 – Frantoio Converso
- L’Ottobratico Monocultivar Ottobratica 2022 – Olearia San Giorgio
- Monocultivar Carolea Bio 2022 – Tenute Librandi Pasquale
- Monocultivar Carolea Bio 2022 – Tenute Cristiano
- Nonno Peppe Monocultivar Carolea Bio 2022 – Domenico Rotella
- Olio Extravergine di Oliva 2022 – Oleificio Torchia
- Orolio Limited Edition 2022 – F.lli Renzo
- Vivace Monocultivar Nocellara del Belìce 2022 – Frantolio Acri
Questi produttori si sono distinti per la qualità eccellente dei loro oli, dimostrando una grande maestria nella lavorazione e una profonda conoscenza delle caratteristiche delle varietà locali. Ogni bottiglia rappresenta un’opera d’arte gustativa, in cui si combinano sapientemente i profumi intensi e i sapori unici che solo la terra calabrese può offrire.
Il successo di queste eccellenze locali non può prescindere dall’impegno costante dei produttori calabresi nel preservare e valorizzare le tradizioni millenarie dell’olivicoltura, affiancandole a moderne tecniche di coltivazione sostenibile e di estrazione dell’olio. L’attenzione per la qualità è stata una priorità assoluta, dalla scelta delle olive al momento della raccolta, fino alla fase di spremitura e conservazione, garantendo così un prodotto finale di livello superiore.
I premi e le riconoscenze ottenute da questi oli extravergini calabresi confermano l’elevato standard raggiunto dal settore oleario della regione. Nonostante il calo produttivo del 2022, gli olivicoltori calabresi hanno dimostrato una resilienza straordinaria nel creare prodotti di alta qualità, mantenendo viva l’importanza e l’unicità dell’olio extravergine di oliva calabrese nel panorama nazionale e internazionale.
In conclusione, la Calabria si conferma una terra di eccellenza per la produzione di olio extravergine di oliva, grazie all’impegno e alla passione dei suoi produttori che, con maestria e sensibilità, riescono a esaltare le peculiarità delle varietà locali, regalando al consumatore vere e proprie esperienze sensoriali. Non resta che scoprire e gustare questi tesori dell’olivicoltura calabrese, che rappresentano una vera e propria sinfonia di sapori e profumi.
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