Oltre la tradizione: esploriamo nuove ricette e abbinamenti con il Caciocavallo Silano DOP
Il viaggio alla scoperta del Caciocavallo Silano DOP da parte dei food influencer continua, con Wlady Nigro di Calabria Food Porn a condurre la truppa curiosa e irriverente nella promozione di questo meraviglioso formaggio tipico delle 5 regioni del sud.
Dopo aver ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui 3 nomination al premio “La Calabria che Lavora” presso la Camera dei Deputati, il team di Calabria Food Porn si è dedicato alla ricerca dei segreti e della lavorazione autentica del vero Caciocavallo Silano DOP. La loro avventura li ha portati tra le stalle e il laboratorio di uno dei caseifici facenti parte del Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano DOP, situato nella splendida regione della Sila. L’obiettivo era svelare i metodi tradizionali che garantiscono l’attribuzione del prestigioso marchio DOP.
Tuttavia, per il team di Calabria Food Porn la vera sfida era far conoscere la bontà del Caciocavallo Silano DOP attraverso il gusto. Pertanto, non si sono limitati a osservare la lavorazione, ma hanno voluto assaporare personalmente questa prelibatezza. Si sono spostati a Camigliatello Silano, il luogo per eccellenza in cui degustare il Caciocavallo Silano DOP, e hanno condiviso con i loro follower la creazione di piatti e panini che vanno oltre la tradizione, esaltando il sapore in ogni momento.
Con la loro passione per il cibo e la creatività culinaria, Wlady Nigro, insieme ad Alessandro Imbrogno, social media manager e mago dei reel, e Alessio Abate, fotografo, sceneggiatore e videomaker, ha portato l’esperienza del Caciocavallo Silano DOP direttamente sullo schermo di tutti gli italiani. Hanno dimostrato che questo formaggio pregiato può essere apprezzato in modi sorprendenti, rendendo omaggio alla sua storia e tradizione, pur lasciando spazio a nuove interpretazioni culinarie.
Grazie alla collaborazione tra il Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano DOP e questi appassionati professionisti del settore food, sempre più italiani potranno scoprire e apprezzare le delizie di questo autentico formaggio, riconoscendolo grazie alla sua etichetta DOP e sperimentando il suo sapore in piatti innovativi e gustosi.
