Esplorando il ricco patrimonio gastronomico di Altomonte in autunno
Nel suggestivo scenario di Altomonte, tra le colline calabresi, l’arrivo dell’autunno è celebrato con un tripudio di sapori autentici e ingredienti locali. Questa piccola gemma di Città d’Arte si distingue per la sua cucina tradizionale e la bellezza dei suoi orti, che regalano prelibatezze uniche da gustare durante la stagione autunnale.
Tra le prelibatezze più richieste si trova la zuppa contadina, un piatto che racchiude la semplicità e la bontà degli ingredienti di casa. Le melanzane con la mollica di pane sono un’esplosione di sapore e croccantezza, mentre i porcini alla griglia o in abbinamento a un piatto di lagane (laminette di pasta fresca) fanno venire l’acquolina in bocca a chiunque li assaggi.
L’autunno porta con sé una ricca varietà di ingredienti locali, tra cui le melanzane tagliate a scapece, i peperoni essiccati al sole fino a diventare croccanti, le mandorle e i fichi. Tutti questi frutti e ortaggi vengono raccolti negli orti affacciati sulla città e utilizzati per preparare conserve deliziose. La Bottega di Altomonte è rinomata per i suoi prodotti a km0, veri scrigni di autenticità che regalano felicità a chi li gusta. Un esempio è il vasetto di verdure d’autunno, con peperoni, melanzane, cipolla, pomodorini, olio extravergine d’oliva, sale, aglio e peperoncino, che incanta con il suo sapore unico.
Settembre è il mese preferito dalle coppie per celebrare il loro amore insieme a parenti e amici, e Altomonte è una scelta sempre più popolare per i matrimoni. Laura Barbieri, un membro della famiglia Barbieri, sottolinea che le numerose prenotazioni ricevute in questo periodo confermano un importante trend nazionale. Altomonte offre un’atmosfera unica per organizzare eventi speciali ed esperienze autentiche per le coppie e i loro ospiti, immergendoli nella Calabria dei borghi e dell’identità, una terra che emoziona anima e corpo.
Dopo il successo di “Calici a Corte”, un evento gastronomico che ha esaltato i sapori autentici del centro storico di Aprigliano, la famiglia Barbieri si prepara ora per le prossime tappe regionali. Dal 6 al 10 settembre, Altomonte ospiterà il “Peperoncino Jazz Festival”, un’occasione unica per assaporare la piccantezza e la musica jazz. In seguito, dal 22 al 24 settembre, il “La Tropea Experience – il Festival della Cipolla Rossa” animerà il cuore della Costa degli Dei, offrendo un’opportunità imperdibile di scoprire i segreti di questo incredibile ortaggio e immergersi nell’atmosfera unica di La Tropea. Con Enzo, Patrizia, Michele, Alessandra e Laura Barbieri ai vertici, la Famiglia Barbieri continua a promuovere la ricchezza gastronomica e culturale della Calabria, invitando tutti a scoprire i tesori nascosti di questa terra affascinante.
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