La Calabria è una regione italiana ricca di tradizioni culinarie che vanno dalla cucina povera alla cucina d’eccellenza. La sagra del tonno a Soverato è uno di quegli eventi che, per la sua importanza, non può mancare nel calendario estivo di un turista o di un appassionato di buona cucina.
L’evento è stato organizzato dalla Pro Loco, una associazione culturale senza scopo di lucro, che si impegna nella promozione del territorio e delle sue tradizioni. La sagra del tonno, in particolare, è stata concepita per valorizzare uno dei prodotti del mare più pregiati della Calabria: il tonno rosso.
Il menù della serata è stato molto ricco e appetitoso, a base di tonno, ovviamente. L’antipasto era composto da tartare di tonno con avocado, mentre il primo piatto era un risotto al tonno con peperoni e zafferano. Il secondo piatto prevedeva la cottura del tonno alla griglia, accompagnato da verdure grigliate. Infine, il contorno era un’insalata di pomodori e cetrioli con tonno sott’olio.
La location dell’Ex-Comac, situata sul lungomare di Soverato, ha reso l’esperienza ancora più suggestiva e piacevole. I partecipanti hanno potuto gustare il loro cibo preferito ammirando uno dei mari più belli della Calabria. Ma la sagra del tonno non si è limitata solo alla degustazione di prelibatezze culinarie, infatti, la serata è stata allietata dalla musica del cantastorie calabrese Rocco Jenco, che ha intrattenuto il pubblico con le sue canzoni e le sue storie.
La sagra del tonno a Soverato è solo uno degli eventi organizzati in Calabria per promuovere la cultura enogastronomica e le eccellenze locali. Ad esempio, a Tropea si svolge la sagra della cipolla rossa, a Cosenza la sagra della liquirizia e a Palmi la sagra del bergamotto. Ognuno di questi eventi rappresenta un’occasione unica per scoprire i sapori e le tradizioni di una regione che sa sorprendere per la varietà e la qualità dei suoi prodotti.
In conclusione, la sagra del tonno a Soverato è un evento che non può mancare nella lista delle cose da fare in Calabria durante l’estate. Si tratta di un’esperienza sensoriale unica che permette di assaporare il sapore autentico di un prodotto del mare pregiato, accompagnato dalla musica e dall’atmosfera suggestiva della costa calabrese.
