Cuori di San Valentino: biscotti dolci e romantici con delizioso ripieno di marmellata di fragole, la ricetta perfetta per una serata indimenticabile
L’amore è nell’aria e San Valentino si avvicina, scatenando la frenetica ricerca del regalo perfetto: qualcosa di dolce, romantico e destinato a rimanere impresso nei cuori. Ecco una deliziosa proposta che unisce la passione per la cucina e l’affetto che si celebra in questo giorno speciale: i biscotti cuore ripieni di marmellata.
Gli ingredienti perfetti per l’amore:
- 250 g di farina 00
- 6 g di lievito in polvere per dolci
- 100 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 1 uovo medio a temperatura ambiente
- 125 g di burro a temperatura ambiente
- ½ scorza di limone
- Ripieno: Confettura di fragole q.b.
Procedimento:
Per iniziare, tirate fuori il burro dal frigorifero almeno un’ora prima della preparazione, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Sul piano di lavoro, disponete la farina formando un cratere, al centro del quale posizionate il burro e tutti gli altri ingredienti. Lavorate con cura finché l’impasto non diventa liscio ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in un luogo fresco per almeno mezz’ora.
Con il matterello, stendete una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ritagliate sagome a forma di cuore con due stampini di dimensioni differenti. Su metà dei cuori ottenuti, realizzate incisioni con lo stampo più piccolo, creando così il perfetto connubio tra forma e ripieno.
Disponete i cuori sulla teglia foderata con carta da forno e infornate a 180° per circa 15-20 minuti, finché i biscotti acquisiscono una leggera colorazione dorata. Appena sfornati e ancora caldi, distribuite la marmellata di fragole sulla parte non incisa dei cuori e sovrapponetevi la parte incisa.
Infine, completate il tocco finale spolverizzando gli irresistibili dolcetti con zucchero a velo. Preparatevi a vivere una serata romantica e deliziosa con questi biscotti speciali che cattureranno il cuore di chi li gusta.
