La dolcezza dell’estate, prepara la tua granita al limone fatta in casa
La granita al limone è una deliziosa miscela di acqua, zucchero e succo di limone. Questi semplici ingredienti si combinano per creare una meravigliosa prelibatezza: la granita. È fresca, dissetante e golosa, perfetta per rinfrescarsi nelle calde giornate estive.
La famosa granita siciliana, spesso accompagnata da una brioche col tuppo, è conosciuta in tutto il mondo. Tuttavia, anche in Calabria, terra dei limoni, non siamo da meno. Qui la granita viene gustata con piacere, sia al bar che nelle gelaterie. Sentirete una vera rinascita mentre gustate una buona granita, anche se nulla può essere paragonato a quella fatta in casa.
La preparazione della granita al limone è estremamente semplice. Tuttavia, richiede un’attenzione costante per evitare che si congelino formando un unico blocco di ghiaccio. Nonostante lo sforzo, il gusto che si prova nel consumarla ripaga ampiamente della fatica.
Quest’anno, i miei nipoti sono stati in vacanza a casa mia e si sono rallegrati ogni volta che offrivo loro una deliziosa coppa di granita al limone, preparata con i limoni appena raccolti dall’albero vicino a casa.
Ecco la ricetta per la granita al limone:
Ingredienti:
- 500 ml di succo di limone
- 500 ml di acqua
- 250 g di zucchero
Preparazione: facile
- Portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero, quindi spegnere il fuoco. Attendere che si raffreddi.
- Nel frattempo, mettere nel congelatore la scatola che conterrà la granita. In questo modo, la scatola si raffredda e i tempi di attesa per ottenere la granita pronta si accorciano.
- Spremere i limoni e filtrare il succo. Mescolare il succo di limone con lo sciroppo di acqua e zucchero ormai freddo. Versare il composto nella ciotola che si trova nel freezer.
- Dopo circa mezz’ora, utilizzare una frusta per sbattere bene il composto. Ripetere questa operazione ogni ora circa, per tre o quattro volte. Questa azione rompe i cristalli di ghiaccio e impedisce alla granita di solidificarsi in un unico blocco di ghiaccio.
- Dopo circa 6-8 ore, la granita al limone sarà pronta per essere servita. Se avanza, non c’è da preoccuparsi. Basta rimuoverla dal freezer circa mezz’ora prima di servirla, dare qualche colpo con la frusta e otterrete un’ottima granita pronta da gustare.
Preparare la granita al limone in casa è un’esperienza gratificante. Il risultato è una dolcezza fresca e dissetante che delizierà i vostri ospiti e vi farà sentire orgogliosi di averla creata con le vostre mani. Non esitate a sperimentare con altri gusti di frutta e adattare la ricetta alle vostre preferenze. Buon appetito!
