Il Consorzio Olio di Calabria lancia i ‘Giorni dell’Olio EVO Experience’: un percorso tra degustazioni, visite guidate e tradizioni culinarie per scoprire i segreti
Il Consorzio Olio di Calabria IGP ha dato il via a una nuova tappa di “I Giorni dell’Olio – EVO Experience”, un’iniziativa pensata per celebrare e far conoscere l’olio extravergine d’oliva calabrese a Indicazione Geografica Protetta. L’iniziativa prevede una serie di eventi di degustazione che si svolgeranno in frantoi e altre location, offrendo ai partecipanti un’esperienza unica alla scoperta delle eccellenze olivicole della regione.
Mercoledì scorso si è tenuto un evento di grande rilevanza presso l’Azienda Agricola Eredi “Tito Albani” a Roccabernarda, dove il Presidente del Consorzio Olio di Calabria IGP, Massimino Magliocchi, ha aperto le attività di degustazione in un contesto naturale di rara bellezza. La giornata ha offerto ai partecipanti l’opportunità di esplorare in modo diretto i frantoi, scoprendo i segreti della produzione e incontrando i produttori locali.
Le visite guidate, curate dagli esperti del settore, hanno permesso ai visitatori di conoscere da vicino le tecniche di raccolta delle olive, la spremitura e la conservazione. Durante le degustazioni, sono stati approfonditi i profili sensoriali, con un focus sulle sue caratteristiche organolettiche: il fruttato, l’amaro e il piccante, tratti distintivi che lo rendono unico.
In parallelo alle degustazioni, sono stati organizzati anche workshop educativi, rivolti a sensibilizzare i partecipanti sui numerosi benefici per la salute derivanti dal consumo di olio extravergine di oliva, oltre a dimostrazioni culinarie e ricette tipiche della tradizione calabrese. Questi momenti di formazione sono stati pensati per far apprezzare al meglio le potenzialità di questo prodotto, non solo sotto il profilo gastronomico, ma anche come componente fondamentale di una dieta sana ed equilibrata.
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