Durante la prestigiosa fiera internazionale SIAL Paris, il Consorzio Olio di Calabria IGP ha messo in luce le qualità uniche del suo olio extravergine attraverso degustazioni guidate, workshop con esperti e la presentazione di un nuovo sistema di tracciabilità
Dal 19 al 23 ottobre 2024, il Consorzio Olio di Calabria IGP ha conquistato i riflettori alla 60ª edizione di SIAL Paris, uno degli eventi più prestigiosi a livello mondiale nel settore alimentare. L’esposizione, che riunisce migliaia di visitatori e professionisti provenienti da ogni angolo del pianeta, ha offerto un’importante vetrina per presentare l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva calabrese.
All’interno di un’iniziativa promossa dalla Regione Calabria, il Consorzio ha mostrato con orgoglio le qualità uniche del proprio prodotto, da sempre sinonimo di tradizione e alta qualità. In particolare, i visitatori dello stand calabrese hanno avuto l’opportunità di partecipare a degustazioni guidate, scoprendo le diverse sfumature sensoriali che rendono l’Olio di Calabria IGP unico e apprezzato. Grazie a un’attenta cura nella produzione, che rispetta metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, questo olio si distingue per un sapore intenso e le eccezionali proprietà organolettiche.
L’esperienza offerta dallo stand è stata arricchita da workshop interattivi e incontri con esperti del settore, che hanno condiviso le loro competenze su ogni fase della filiera, dalla coltivazione delle olive fino alla produzione dell’olio. Questi momenti di confronto hanno permesso ai visitatori di comprendere appieno il processo che porta alla creazione di un prodotto di altissima qualità.
“La nostra partecipazione a SIAL Paris è una straordinaria opportunità per consolidare la presenza dell’Olio di Calabria IGP nei mercati internazionali, promuovendo un prodotto che incarna i valori e le tradizioni del nostro territorio,” ha dichiarato Massimino Magliocchi, presidente del Consorzio. Grazie a questa partecipazione, la Regione Calabria si pone l’obiettivo di sostenere le eccellenze locali, contribuendo alla crescita e allo sviluppo dell’intero settore dell’olio.
Un’ulteriore conquista per il Consorzio è stata la recente introduzione di un nuovo sistema di tracciabilità con contrassegno e qrcode, ideato in collaborazione con il Poligrafico e Zecca dello Stato. Questo sistema mira a combattere la contraffazione, garantendo ai consumatori l’autenticità del prodotto. Il successo ottenuto al SIAL Paris rappresenta un altro passo importante per affermare l’Olio di Calabria IGP come simbolo di qualità e tradizione nel panorama agroalimentare mondiale.
