Il panettone ‘Mpigliato, un’opera culinaria natalizia di eccellenza dall’artigianato silano di alta qualità, unendo sapori autentici, raffinatezza e un omaggio alla storia dolciaria di Sangiovanni
L’atmosfera natalizia raggiunge la sua massima espressione solo quando si assapora l’inconfondibile impasto soffice ideato dalla giovane pastry chef silana, Denisia Congi. Celebre per la sua maestria nel reinterpretare i sapori tradizionali, quest’anno ha dato vita a un’opera culinaria straordinaria: il Panettone ‘Mpigliato, una vera eccellenza gustativa che ha fatto il suo debutto durante la cena del Premio Internazionale Città di Gioacchino da Fiore.
L’evento, ideato e organizzato dalla sindaca Rosaria Succurro, ha visto tra i premiati anche la rinomata attrice e produttrice cinematografica Maria Grazia Cucinotta, che ha preso parte all’occasione nella veste di madrina. Il Panettone ‘Mpigliato di Denisia Congi è diventato subito l’indiscusso protagonista della serata, conquistando i palati dei presenti con la sua innovativa interpretazione del dolce più celebre della Sila.
La creazione della giovane pasticcera, già acclamata da coloro che hanno avuto il privilegio di assaggiare in anteprima una piccola fetta, riflette non solo l’abilità culinaria di Denisia Congi ma anche un omaggio sentito alla tradizione dolciaria sangiovannese. La sua interpretazione del Panettone ‘Mpigliato non solo delizia il palato ma dimostra anche come questo dolce natalizio possa diventare un potente strumento di promozione del patrimonio storico-culturale locale e delle bellezze architettoniche e naturalistiche dell’altopiano silano.
Il Panettone ‘Mpigliato si inserisce così nell’elenco sempre crescente di speciali gusti natalizi creati dalla talentuosa pasticcera negli ultimi anni. Denisia Congi conferma la sua dedizione alla perfezione, evidenziando la sua attenzione meticolosa nella selezione degli ingredienti. La realizzazione di un panettone artigianale di qualità richiede non solo la maestria degli artigiani pasticceri ma anche una scelta ponderata delle materie prime, un processo che impiega tempo, sperimentazione e perfezionamento.
Ogni fetta del Panettone ‘Mpigliato è il risultato di un impegno prolungato nel perfezionare il procedimento di preparazione, offrendo un’esperienza gustativa unica che rappresenta un autentico viaggio nel tempo e un’opera d’arte pasticciera in sé.
