Esplorando la ricca tradizione gastronomica di Catanzaro: l’Antica Congrega Tre Colli lancia la seconda edizione della scuola di morzello
L’Antica Congrega Tre Colli di Catanzaro ha annunciato con grande entusiasmo il ritorno della seconda edizione della rinomata Scuola di “Morzello”, il piatto caratteristico che incarna l’anima della gastronomia catanzarese. L’evento, che si terrà nella suggestiva Sala Giunta della Camera di Commercio di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia, ha suscitato grande attesa e interesse nella comunità locale. La conferenza stampa di presentazione, tenutasi stamattina, ha visto la partecipazione di importanti figure istituzionali e culinarie, sottolineando l’importanza di questa iniziativa per la promozione e lo sviluppo del territorio.
Il presidente dell’Ente Camerale, Pietro Falbo, ha enfatizzato l’importanza della Scuola di “Morzello” come mezzo di valorizzazione delle tradizioni locali e come opportunità per la crescita economica della regione. Francesco Bianco, presidente dell’Antica Congrega Tre Colli, ha ringraziato il presidente Falbo per il patrocinio e ha presentato in dettaglio il programma e gli eventi chiave della Scuola.
La squadra di docenti della Scuola di “Morzello” è composta da una miscela di esperti associati dell’Antica Congrega Tre Colli e rinomati professionisti esterni. L’inizio delle lezioni è fissato per il 3 novembre e vedrà la partecipazione di eminenti personalità, tra cui Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, la rinomata chef Nadia Tappen, l’esperta di gastronomia Margo Schachter e il responsabile della Scuola di Alta Formazione dell’Università Magna Graecia di Catanzaro, Stefano Alcaro.
Il 4 novembre, i partecipanti avranno l’opportunità di imparare dalle conoscenze di Francesco Faragò, dirigente medico dell’Asp di Catanzaro, e di Rocco Reina, docente presso l’Umg. Il 10 e l’11 novembre, sarà la volta del professore Giuseppe Caruso dell’Istituto Tecnico Agrario “Vittorio Emanuele II” di Catanzaro, insieme agli associati William Panzino e Roberto Viscomi, oltre alla chef Nadia Tappen. Il 17 e il 18 novembre, gli studenti avranno l’onore di apprendere dalle abilità culinarie della chef Anita Ferragina, insieme agli associati Enzo Celi e Nicola Gallella, e allo storico Mario Mauro.
Il 24 novembre, l’attenzione sarà rivolta alla lezione curata dall’associato Mariano Mancuso, che chiuderà questo intenso programma di apprendimento culinario. La Scuola di “Morzello” rappresenta un’opportunità unica per gli appassionati di cucina e per coloro che desiderano approfondire la conoscenza della cultura culinaria catanzarese.
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