Oliva Pennulara come icona calabrese: simbolo di eredità, innovazione e spirito imprenditoriale
La Calabria, incastonata tra il Mar Ionio e il Mar Tirreno, si erge come una regione ricca di storia millenaria, cultura vibrante e tradizioni avvolgenti. La sua ricchezza non si limita solo all’eredità del passato, ma si estende anche al mondo agricolo, donando prodotti di altissima qualità. Tra le meraviglie di questa terra, spicca l’oliva pennulara, una varietà autoctona che trova la sua dimora nelle alture crotonesi, tra i pittoreschi comuni di Caccuri, Cerenzia, Castelsilano e Cotronei.
L’oliva pennulara, testimone silente dei secoli passati, affonda le sue radici nel Medioevo, quando monaci basiliani la introdussero con premura e dedizione in questa regione. Il suo nome evoca l’immagine di una pianta dal portamento elegante e pendente, che, al culmine della maturazione, dona frutti snodati e scuri.
Questa varietà olivicola è un’autentica gemma, capace di regalare prelibatezze sia in forma di olio che di componente da tavola. L’olio che da essa sgorga rappresenta uno dei tratti distintivi dell’Olio Extravergine di Oliva Alto Crotonese DOP, un’eccellenza gustativa che si contraddistingue per il suo profumo intenso, sottolineato da sfumature di carciofo e il fresco profumo dell’erba tagliata.
L’oliva pennulara non è solo una delizia per il palato, bensì un dono per la salute. Le ricerche scientifiche hanno brillantemente dimostrato le sue proprietà nutraceutiche, capaci di promuovere il benessere di coloro che la includono nella propria dieta. In particolare, la pennulara abbonda di polifenoli, molecole antiossidanti che, agendo come scudi protettivi, contrastano gli effetti dannosi dei radicali liberi, contribuendo così a prevenire l’invecchiamento cellulare.
Per celebrare al meglio questa preziosa risorsa della Calabria, è sorta di recente un’associazione dedicata ai produttori dell’olio di oliva pennulara. Il suo nobile scopo è quello di porre in risalto la qualità e l’autenticità di questa varietà olivicola, ma anche di creare un tessuto connettivo tra le realtà agricole del territorio. Un nuovo racconto si sta disegnando per questa terra, una narrazione che enfatizza le sue potenzialità, le sue radici e la sua promettente direzione verso il futuro.
L’oliva pennulara emerge come il simbolo stesso della Calabria: una regione che custodisce con devozione le tradizioni tramandate dal tempo e le peculiarità che la caratterizzano, ma che, al contempo, proietta lo sguardo verso il domani, animata da spirito imprenditoriale e slancio innovativo. Questo piccolo frutto rappresenta un’invitante scoperta, un’opportunità per deliziare il palato e beneficiare delle virtù di un prodotto sincero e naturale, che racchiude l’anima autentica della Calabria.
