Durante la manifestazione Golosaria 2024, che si svolgerà dal 2 al 4 novembre alla Fiera Milano Rho, la Regione Calabria presenterà una selezione esclusiva di produttori locali, cantine e specialità gastronomiche
La Regione Calabria si prepara a brillare alla manifestazione Golosaria, in programma dal 2 al 4 novembre presso la Fiera Milano Rho. Quest’anno, il tema della manifestazione – “Territori, identità, futuro” – trova una perfetta sintesi nell’ampia rappresentanza calabrese, che si presenta con uno spazio dedicato, ricco di prodotti tipici, cantine di qualità e specialità gastronomiche.
Con il claim “Calabria Straordinaria”, l’area espositiva calabrese si arricchirà di storie e sapori, presentando una selezione di produttori locali curata da ilGolosario. Tra i protagonisti, ci saranno aziende di spicco come Sottozero Pennestrì, Zigrino Formaggi e Salumificio Mandarino, oltre a tante altre che offrono una panoramica sulla ricchezza gastronomica della regione. L’iniziativa ha l’obiettivo di promuovere non solo i prodotti, ma anche il turismo calabrese tutto l’anno.
Il programma della manifestazione prevede una serie di eventi entusiasmanti, come degustazioni guidate di pani, olii, peperoncini e torroni, che coinvolgeranno il pubblico in un viaggio sensoriale attraverso le tradizioni culinarie calabresi. Una novità di quest’anno sarà la presentazione della “geografia dei pani” calabresi, con oltre 40 varietà accompagnate da una carta d’identità che racconta le loro origini e caratteristiche.
Il vino avrà un ruolo centrale, con la presenza di cantine rinomate come Termine Grosso Calabria South Italy e altre che rappresentano l’eccellenza vinicola della regione. Gli amanti degli spirits potranno apprezzare le creazioni di produttori locali, mentre il food truck di Sam’s proporrà delizie di cucina di strada, con il celebre pulled pork come piatto forte.
L’inaugurazione ufficiale vedrà la partecipazione dell’assessore al Turismo Giovanni Calabrese, che parlerà della straordinarietà della Calabria, seguita dalla premiazione dei migliori produttori e ristoratori secondo la guida ilGolosario. Tra i premiati, aziende calabresi di eccellenza come Antiche Essenze Mediterranee e Le Terre di Zoe, che testimoniano il valore della tradizione e dell’innovazione gastronomica.
Inoltre, il pubblico potrà assistere a showcooking e wine tasting, con chef e sommelier che condivideranno segreti e storie legate ai piatti e ai vini tipici della regione. Il programma prevede appuntamenti speciali anche con ospiti di fama, come il noto chef Giorgione, che porterà in scena ricette iconiche della tradizione calabrese.
Golosaria rappresenta un’importante vetrina per la Calabria, un’opportunità per valorizzare le sue eccellenze gastronomiche e culturali. Grazie alla varietà di eventi e alla presenza di produttori, la Regione Calabria si propone come meta ideale per gli amanti del buon cibo e del vino, sottolineando l’importanza del territorio nella costruzione di un’identità gastronomica unica e riconoscibile.
Con il richiamo a una Calabria ricca di storia e tradizioni, Golosaria promette di essere un evento imperdibile per chiunque voglia scoprire le meraviglie culinarie del Sud Italia.
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