Con la partecipazione di Paolo Andriolo e della sua pinseria Voglia, la Calabria si conferma come punto di riferimento nella gastronomia internazionale, portando la tradizione e l’innovazione della pinsa al festival del peperoncino
La Calabria si prepara a brillare nuovamente sulla scena gastronomica internazionale con la partecipazione al Festival Mondiale del Peperoncino, che quest’anno giunge alla sua quattordicesima edizione. La manifestazione, che si svolgerà a Rieti dal 28 agosto al 1 settembre 2024, rappresenta un punto di incontro imperdibile per appassionati e professionisti del settore gastronomico di tutto il mondo.
Quest’anno, a portare l’eccellenza calabrese al Festival sarà Paolo Andriolo, chef e proprietario della pinseria Voglia, situata a Villapiana Scalo, una località dell’area jonica cosentina. La pinseria romana di Andriolo, conosciuta per la sua innovativa interpretazione della pinsa, è stata selezionata tra i rappresentanti più prestigiosi della cucina italiana.
Il Festival Mondiale del Peperoncino, patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura (MASAF), è noto per celebrare il peperoncino in tutte le sue forme e varietà. Questa fiera, tra le più attese dell’anno, attira gourmet, esperti e appassionati da ogni angolo del globo, offrendo una piattaforma unica per la promozione delle eccellenze gastronomiche.
«È una grande soddisfazione rappresentare la Calabria in questo Festival» afferma Paolo Andriolo. «Questo evento è tra i più importanti a livello mondiale e vedere l’Italia, e in particolare la Calabria, protagonista di un palcoscenico così prestigioso è motivo di orgoglio. Siamo qui per la seconda volta consecutiva, il che dimostra che stiamo lavorando bene e che la nostra passione per la ristorazione ci sta portando a risultati importanti».
Andriolo sottolinea l’importanza di eventi come il Festival per dare risalto alla qualità e alla tradizione gastronomica calabrese. «In tempi difficili, dove molte pizzerie e ristoranti faticano a emergere, è fondamentale continuare a puntare sulle nostre peculiarità. La nostra gastronomia è un vanto per tutta la Calabria e manifestazioni come questa sono occasioni preziose per far conoscere al mondo il nostro impegno e la nostra dedizione».
Con la partecipazione di Paolo Andriolo, la Calabria non solo conferma la sua posizione di rilievo nel panorama gastronomico internazionale, ma continua a celebrare e a valorizzare le sue tradizioni culinarie in una cornice che ogni anno conquista il pubblico globale.
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