La ‘Torta Riviera’, conquista il cuore della giuria e il titolo di miglior dolce d’Italia al prestigioso Campionato italiano della panificazione a Tirreno CT
Salvatore Pignataro, maestro pasticcere di Santa Maria del Cedro, ha portato a casa il prestigioso titolo di miglior dolce da forno d’Italia al recente Campionato italiano della panificazione, svolto a Tirreno CT. Il suo capolavoro, la crostata al cedro e pan di Spagna, ha stregato la giuria e superato la concorrenza di 21 esperti panificatori, confermandosi come autentico ambasciatore del sapore della riviera dei cedri. La giuria, composta da rinomati professionisti del settore, ha elogiato la “Torta Riviera” per l’equilibrio degli ingredienti e la cottura impeccabile.
La qualità, l’esecuzione, l’originalità e la presentazione sono stati gli elementi chiave che hanno portato al meritato trionfo della dolce creazione di Pignataro.
La “Torta Riviera”, simbolo quarantennale della rinomata pasticceria Pignataro, ha guadagnato il primo posto e l’ambito oro nella categoria dolce da forno. L’annuncio del successo è stato condiviso con entusiasmo sul profilo social della pasticceria, che ha dichiarato: “La ‘Torta Riviera’, nata nel nostro laboratorio 40 anni fa, è stata ideata come il modo più dolce per far conoscere il nostro cedro, e oggi sale sul gradino più alto del podio. È una gioia esplosiva, perché su quel podio, oggi, c’è tutta la riviera dei cedri”.
La vittoria di Pignataro e della sua straordinaria creazione rappresenta non solo un trionfo personale, ma anche un omaggio al patrimonio gastronomico della regione. La “Torta Riviera” si erge così a simbolo del connubio tra tradizione e innovazione, confermando Santa Maria del Cedro come destinazione culinaria di eccellenza.
