Preparazione del liquore alla liquirizia, passo per passo per un risultato raffinato
Tra i molteplici utilizzi della liquirizia purissima, non può mancare il liquore, un fantastico digestivo da gustare dopo i pasti e un piacere rinfrescante da assaporare anche durante l’estate. Questo liquore è l’ideale per rendere prelibati soggetti e gelati durante la stagione estiva, ma può anche aggiungere personalità alla panna cotta, ai ciambelloni e alle creme. Sebbene il liquore alla liquirizia sia disponibile sul mercato da diverso tempo e reperibile presso i rivenditori di liquori e alcolici, sono poche le aziende che utilizzano la liquirizia purissima calabrese per la produzione dei loro prodotti. Attualmente, è possibile acquistarli solo presso negozi specializzati in gastronomie regionali.
Tuttavia, se non riuscite a trovare il vero liquore alla liquirizia, potete provare a realizzarlo da soli, sperimentando la preparazione di questa bevanda raffinata, deliziosa e molto versatile direttamente a casa. Chiunque voglia cimentarsi nella preparazione può farlo con la sicurezza di ottenere un ottimo risultato, a patto che si utilizzi liquirizia di alta qualità. Come già spiegato in un articolo precedente sulla liquirizia calabrese purissima, la liquirizia calabrese è l’unica che possiede il giusto equilibrio tra dolcezza e amarezza, quindi non richiede correzioni con altri ingredienti.
La preparazione del liquore alla liquirizia è semplice e veloce, e il risultato è una bevanda alcolica dal sapore intenso e caratteristico, che lo rende veramente unico.
Ecco la lista degli ingredienti per la ricetta del liquore alla liquirizia:
- 200 grammi di liquirizia in polvere purissima
- 1000 grammi di zucchero di canna (meglio se integrale)
- 1 litro di acqua
- 1 litro di alcool
- A piacere, alcuni pezzetti di anice stellato per personalizzare il gusto
La preparazione passo per passo del liquore alla liquirizia è la seguente:
- Iniziate preparando lo sciroppo unendo lo zucchero, l’acqua e, se desiderate, l’anice stellato. Cuocete il composto a fuoco moderato finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Gradualmente, aggiungete la liquirizia al composto continuando a mescolare. Quando la liquirizia sarà completamente sciolta, spegnete il fuoco.
- Rimuovete l’anice stellato e utilizzate un frullatore ad immersione per eliminare eventuali grumi presenti nel liquido. Filtrate il tutto per ottenere una preparazione omogenea.
- Attendete che la preparazione si raffreddi, quindi aggiungete l’alcool e mescolate bene. Rimuovete eventuali schiume che potrebbero formarsi in superficie. Ora avete ottenuto un liquore alla liquirizia liscio e lucido.
- Ora, non vi resta che imbottigliare il vostro liquore alla liquirizia e lasciarlo riposare per un paio di mesi prima di gustarlo. Durante questo periodo, tutti gli aromi si armonizzeranno tra loro, regalando al liquore una complessità e un equilibrio unici.
Sperimentate la delizia del liquore alla liquirizia fatto in casa, che vi permetterà di apprezzare appieno l’autentico sapore di questa radice dalle proprietà benefiche. Non dimenticate di prendere in considerazione l’utilizzo di liquirizia purissima calabrese per ottenere il miglior risultato possibile.
Preparatevi a deliziare il palato con un liquore unico e raffinato, capace di conquistare i vostri ospiti e rendere indimenticabili i momenti di convivialità. Non esitate a sperimentare e a personalizzare il vostro liquore alla liquirizia aggiungendo ingredienti che esaltino ulteriormente il suo gusto e il suo profumo. La liquirizia è un ingrediente versatile che si presta a molteplici abbinamenti, quindi lasciate libera la vostra creatività e godetevi questa deliziosa bevanda in ogni occasione.
LEGGI ANCHE: Mirto dell’Isola di Dino: Il tesoro nascosto della Calabria
