Pane di comunità tra Matera e la Calabria: un avvincente itinerario culturale nel cuore del patrimonio panario, unendo tradizioni, solidarietà e valorizzazione del territorio
Matera, rinomata come la “Città del Pane”, ospita l’evento straordinario “Pane di Comunità”, in corso fino al 25 novembre, un’iniziativa promossa dall’amministrazione comunale in collaborazione con “Officine delle Idee” e “Il Cammino del Pane”. Questo evento, realizzato in partenariato con il Gal Terre Locridee, vede la partecipazione di comuni quali Africo, San Luca, Platì, e Canolo, località simboliche per l’eccellenza della loro tradizione panaria.
Il cuore dell’evento è presso il Museo Nazionale, dove convegni, tavole rotonde, mostre, laboratori, degustazioni, spettacoli teatrali, e performance artistiche si susseguono in un calendario ricco di appuntamenti. L’obiettivo principale è esplorare il mondo affascinante del pane e il suo profondo significato culturale. Questo itinerario unisce persone, comunità e tradizioni attraverso l’elemento chiave del nostro patrimonio culturale.
Il “Manifesto del Cammino del Pane”, sottoscritto nel contesto dell’evento, sottolinea l’importanza di preservare le tradizioni della panificazione, recuperare grani antichi, utilizzare materie prime di qualità e valorizzare le comunità locali. Gli obiettivi fondamentali dell’iniziativa includono la partecipazione attiva, la coesione sociale e culturale, l’accessibilità, la consapevolezza, la sostenibilità, la responsabilità, l’economia circolare, la valorizzazione del patrimonio e la promozione della cultura del buon cibo.
La giornata conclusiva, il 25 novembre, prevede un programma di grande interesse. Alle 10.00, il Sindaco di Matera, Domenico Bennardi, e l’Assessore Attività Produttive, Lucia Gaudiano, daranno i saluti istituzionali. Interverranno personalità di spicco, tra cui S.E. Mons. Antonio Giuseppe Caiazzo, Angela Martino, Leo Montemurro, Rosa Gentile, Nicola Minichino, Vitina Marcantonio, Francesco Macrì, Emanuele Antonio Oliveri, e Natale Carvello.
Alle 11.00, un dibattito su “Panturismo, turismo di comunità ed esperienziale” coinvolgerà Vito Sabia, Filippo Capellupo, Mario Ialenti, Fortunato Cozzupoli, Guido Mignolli, e Roberto Calari. Successivamente, alle 12.00, un altro dibattito, intitolato “La Rete dei Borghi e delle Comunità del Cammino del Pane”, vedrà la partecipazione di Giampietro Coppola, Domenico Modaffari, Antonio Carlomagno, Rosario Sergi, Laura Multari, Angelo Adduci, e Annika Patregnani. Antonio Blandi e Piero Pettenò modificheranno il tutto. La conclusione sarà segnata dalla firma del “Manifesto del Cammino del Pane”, simbolo dell’impegno a preservare e promuovere la cultura del pane nella regione.
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