Mulinum: la tradizione rinata e i sapori del mediterraneo brillano a Roma, il pane calabrese si aggiudica il terzo posto al concorso ‘Premio Roma’ celebrando la filiera dei grani antichi
Nel panorama della panificazione italiana, un gioiello di tradizione e autenticità ha brillato con luce propria. Il pane Mulinum, con la sua combinazione unica di olive, pomodori secchi, farina integrale di grano tenero Verna macinata a pietra e lievito madre, ha conquistato il terzo posto al prestigioso Concorso “Premio Roma” per i migliori pani d’Italia, promosso dalla Camera di Commercio della capitale.
Questa vittoria non è solo un successo per l’azienda agricola calabrese, ma anche un tributo alla rinascita della filiera dei grani antichi. La ricetta del pane Mulinum guarda al passato, recuperando le antiche tradizioni e tracciando una via per il futuro della panificazione italiana.
Dopo un’attenta selezione tra 180 concorrenti, condotta da un panel di degustatori professionisti secondo criteri organolettici e sensoriali rigorosi, il pane Mulinum ha conquistato il podio, dimostrando il suo carattere distintivo e l’apprezzamento unanime dei giudici.
“Produciamo un pane unico nel suo genere, un autentico tributo ai sapori del Mediterraneo“, afferma con orgoglio l’imprenditore Stefano Caccavari, fondatore di Mulinum. “La nostra distribuzione in tutta la Calabria e oltre rappresenta un impegno costante nella difesa del territorio e delle tradizioni agricole. Recuperando le ricette dei nostri antenati, celebriamo ogni giorno le nostre radici profonde.”
Il successo del pane Mulinum non si ferma al riconoscimento ufficiale, ma si riflette anche nell’apprezzamento sempre crescente dei clienti, rendendolo il pane più amato nelle botteghe e nei supermercati. Caccavari congratula anche gli altri panifici calabresi partecipanti al concorso, riconoscendo il valore dell’arte della panificazione nella regione.
Il pane Mulinum rappresenta un punto di riferimento, un simbolo della ricchezza e della diversità della cultura gastronomica italiana. Con ogni morso, questo pane trasporta i commensali in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni radicate nel cuore della Calabria, mantenendo vivo l’orgoglio e la passione per la panificazione artigianale italiana.
