Gusti perduti e ritrovati: IX edizione di saperi e sapori a San Lorenzo Bellizzi
Domenica 6 agosto, a partire dalle ore 20.00, i vicoli e le piazze dell’incantevole borgo di San Lorenzo Bellizzi si trasformeranno in un paradiso per i sensi, con profumi e fragranze avvolgenti provenienti dai piatti tipici della cultura del Pollino Orientale e della cucina sanlorenzana. La IX Edizione di Saperi e Sapori è un evento imperdibile, curato con passione dall’Associazione I Ragazzi di San Lorenzo Bellizzi – Pietro Cersosimo, e fa parte del cartellone di iniziative legate a La Via del Pollino – San Lorenzo Borgo Ospitale. Il progetto è finanziato grazie al Fondo di sviluppo e coesione – FSC, Avviso Pubblico “Progetto Strategico per la Valorizzazione dei Borghi Calabria e il Potenziamento dell’Offerta Turistica e culturale”, promosso dalla Regione Calabria e organizzato in collaborazione con il Comune di San Lorenzo Bellizzi e l’agenzia culturale Piano B, che si occupa della parte immateriale dell’evento.
Mani sapienti daranno vita, con ingredienti del territorio locale, ai piatti tradizionali dell’antica cucina calabrese. Le polpette e gli scurzu, i cannolicoli e il grano di Santa Lucia, la pasta con mollica e nuglia, i peperoni rusti, la stigliola con le patate, e la pecora alla pastolare saranno i veri protagonisti della serata. Queste prelibatezze si fonderanno armoniosamente con influenze culinarie internazionali, come il cuscus dell’area mediterranea, il gulasch ungherese, il riso yollog del Gambia e i fagioli della Nigeria. Le imprese locali, inoltre, presenteranno con orgoglio formaggi e prosciutti, miele e marmellate, mentre il profumo dei forni a legna avvolgerà i presenti, stimolando l’appetito di tutti i partecipanti.
L’evento rappresenta un’opportunità unica per gli amanti della cucina contadina e per i palati avventurosi, desiderosi di scoprire o riscoprire i gusti e le pietanze dell’antica tradizione culinaria, talvolta dimenticati ma mai perduti. La genuinità dei prodotti e la potenza delle ricette evocano emozioni autentiche in ogni assaggio. Inoltre, l’esperienza di gustare un piatto unico e prezioso all’interno del suggestivo Borgo, immerso nella bellezza e nella storia del comune custodito nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, rende l’occasione ancora più straordinaria e irripetibile.
Invitiamo tutti gli appassionati di enogastronomia e cultura ad unirsi a noi nella serata più gustosa dell’Estate dell’Alto Ionio Cosentino, domenica 6 agosto, a partire dalle ore 20.00, per la IX Edizione di Sapere e Sapori. Un’esperienza indimenticabile e un viaggio culinario indiscutibilmente da non perdere!
