Non sempre valutiamo cosa mettiamo sotto i denti. Eppure l’attenzione al mondo dell’alimentazione appassiona davvero un po’ tutti, ma cosa dobbiamo davvero mangiare per vivere bene?
Qual è il modo corretto per alimentarsi?
Bisogna partire dalla terra e dai suoi prodotti, quindi largo spazio a frutta e verdura.
Le consuete cinque porzioni al giorno dovrebbero essere la panacea per vivere bene, ma c’è di più.
Per rimanere in salute il più allungo possibile bisogna limitare il consumo di carne. Ci riferiamo precisamente a quella rossa e agli insaccati.
Il pesce invece può essere consumato, ricordiamo che rappresenta una fonte importante di proteine.
Per quanto riguarda i carboidrati scordiamoci la pasta che comunemente consumiamo.
Bisogna tornare all’origine, alla fonte della dieta mediterranea, consumando cereali integrali.
Va bene la pasta, ma integrarle.
I processi di raffinazione hanno tolto l’ essenziale da questo prezioso prodotto, lo stesso vale per il riso.
Largo spazio anche al miglio, all’avena, al farro, ecc ecc.
Non dimentichiamoci i legumi. Un alimento sano che deve continuare ad essere presente sulle nostre tavole.
Dalla lenticchia ai fagioli, dai ceci alla soia, quest’ultima proveniente da altre culture ma un alimento sicuramente da tenere a mente.
Bene anche consumare latte e latticini, ma non bisogna esagerare.
Ottimo risulta l’ olio d’oliva, ricco di proprietà benefiche e protettive.
Evitiamo l’ uso di bevande zuccherate e alimenti troppo calorici. Si al vino ma con moderazione. In questo periodo estivo riscopriamo le zucchine, i fiori di zucca, i pomodori. Per star bene bisogna ritornare ad una dieta contadina, in sostanza alla nostra cara dieta mediterranea.
Per vivere bene cosa bisogna mangiare?
Ogni giorno si possono mettere in tavola: frutta, verdura, cereali non raffinati, legumi, noci, olio d’oliva, latte e derivati. Sarebbe opportuno praticare quotidianamente dell’ attività fisica. Durante la settimana si può consumare: pesce, uova e carni bianche. La carne rossa soltanto mensilmente.
