Ci sono tante persone ormai che seguono un regime alimentare vegano e non hanno mai sentito parlare dell’importanza della vitamina B12 nella propria dieta. La scelta alimentare, qualunque essa sia, va fatta secondo buonsenso rispettando le regole per una alimentazione equilibrata. Proprio perchè quando si parla di salute risulta fondamentale non lasciare nulla al caso, ma affidarsi a professionisti abilitati, specialisti del settore alimentare. Spesso questa vitamina va integrata, specialmente se si segue una dieta prettamente vegetale, in commercio esistono tanti prodotti dedicati, ma cosa è importante fare per restare in forma seguendo una determinato regime alimentare? Andiamo a scoprirlo insieme.
L’ alimentazione vegana e la vitamina B12
I vegani seguono una alimentazione a base vegetale, principalmente mangiano: frutta, verdura e cereali. Quindi evitano la carne, anche il pesce e latticini. Si ad ortaggi, legumi e frutta secca. Ah dimenticavo, non mangiano neppure le uova. E’ necessario quindi dosare per bene i macronutrienti nell’arco della giornata, senza lasciare nulla al caso.
Perchè è difficile seguire questa alimentazione
Una alimentazione del genere non è facile da seguire perchè si rischia di mangiare troppo gli stessi alimenti privilegiando i carboidrati, a discapito delle proteine. In un regime alimentare sostenibile tutti i diversi macronutrienti devono rispettare la giusta proporzione, anche i grassi.
Perchè dosare la vitamina B12?
Come si possono conoscere i livelli della vitamina B12 nel nostro corpo? Semplice, con un esame del sangue, basta un prelievo e il gioco è fatto. Ma ci chiediamo come mai chi segue un regime di questo tipo può esserne carente? Proprio perchè le fonti vegetali ne contengono in quantità ridotta, quindi i vegani, ma anche i vegetariani dovrebbero dosarla almeno una volta all’anno.
Integratori
Ne esistono diversi in commercio per far fronte a questa problematica. Basta seguire i consigli del proprio medico di famiglia o di uno specialista in materia.
